Jessica talk

壹之壹日式鍋物 可以直接喝的招牌麻辣湯底真的不錯!

而且這環境舒服的火鍋店居然還不用收服務費! (但每人酌收 $40 清潔費) 

想吃爆也不用擔心要再加 10% 啦～ 

文以 店家資訊/內用環境/詳細菜單/餐點內容/整體評論 依序介紹　

壹之壹日式鍋物 店家資訊

地址：新北市板橋區雙十路二段42-5號

營業時間：週二至週五 17:00-23:00(最後收客時間 22:00); 週六週日 11:30-14:30(最後收客時間 13:30) & 17:00-23:00(最後收客時間 22:00)

　　　　　週一則不定期公休，詳情見 FB官網 或 IG，訂位連結

連絡電話：02-82581193

地理位置十分方便，江子翠四號出口走路 5 分鐘就可以到啦

　店家不收服務費、但是每人酌收清潔費 $30

所以各位想加點完全不用擔心更貴　

　店家活動

1. GOOGLE 五星好評送肉品海鮮乙份

2. 當月壽星送豬五花

3. 周年慶活動 <2/14-2/16>

(1) 點套餐送「草蝦」一份，一份套餐一份

(2) 2/14 當日 2月份壽星送「美國極黑和牛」

壹之壹日式鍋物 店家還會不定期變更活動呦～

大家記得去吃的時候注意看看　

或是直接問店員啦～

壹之壹日式鍋物內用

進去櫃檯就很可愛

有肌肉貓　

內用座位有一樓跟二樓，而且均有廁所

店家也很貼心有兒童椅子～

一樓為吧台～座位都很寬敞舒適　

桌上都有小垃圾桶

一樓吧台總共約 9 個位子

二樓均為方桌～共有七桌

2 個六人桌及 5 個四人桌

所以多人聚餐也很適合！

而且用餐環境相較其他連鎖火鍋店相比

舒服很多　

而且牆上也很多梗語可以拍照 XD

另外當然要看一下 壹之壹日式鍋物 的自助吧有甚麼啦　

壹之壹日式鍋物自助吧

坐在二樓的朋友不用擔心要走下樓很麻煩

一二樓都有自助吧　

首先自助吧有各式調味料、小菜、餅乾跟水果~

而且醬油居然是日式醬油！！！！甜甜的那種

我還滿喜歡的　

再來還有各種酵素飲料、綠茶跟果汁

當然也還有咖啡機跟霜淇淋啦！

順道提醒一下～一樓跟二樓的霜淇淋口味居然是不一樣的　

我去的那天一樓是草莓口味，二樓是黑糖奶茶口味～

一定兩種口味都要試試看呀　

最後還有一個小冰箱，裡面放各式玻璃瓶氣泡及鋁箔包飲料

而且不用另外加價！

想喝就拿　

壹之壹日式鍋物菜單

目前菜單如下~

店內有牛肉、豬肉、羊肉、海鮮跟素食餐可以點

還有各種湯底可以選擇　　　及各種單點海鮮、火鍋料等

這間店最招牌的就是它的麻辣湯底啦！！

是可以喝的麻辣湯底呦　

如果在意 CP 值得朋友，直接選不加價的昆布湯底

我覺得也很好喝　

後續會有些許調漲：

壹之壹日式鍋物評價

在等待的時候當然要來吃一下小菜　

涼拌豆乾絲還不錯、調味不會太重

　湯底

絕響麻辣湯底不會太辣、喝起來很順口　　也不會嗆喉

裡面還有鴨血跟蘿蔔，是店裡的招牌湯底

敢吃小辣的朋友，就可以嘗試看看　

肉片都往這鍋煮，吃起來有麻辣得過癮但也有香氣！

蕃茄風味湯底還不錯、蕃茄微甜

香氣很夠～喝起來有種健康感哈哈

不過這鍋是友人點的，我只有小喝一兩口 XD

日式和風湯底是唯一不用加價的湯底（昆布湯底）

但我覺得吃起來也不會沒味道，也是很好喝呢　

是有點微鹹香氣的、想吃清淡這個鍋底也很ok

我凍豆腐用這個湯底煮，我也很喜歡

菜盤擺盤也很用心 XD 

裡面也很多原型蔬菜、火鍋料則些許

蔬菜也都很新鮮脆口

　肉品

店家每盤大概180g，而且都用原塊肉

而且都是現場切，除了新鮮衛生都看的到，另外還可以欣賞一下店員切肉　

1. 美國培根牛肉

用肉眼就可以看出來培根牛肉油花非常多

吃起來一點都不乾柴～且有點Ｑ彈

但我個人不太愛吃肥肉

所以吃多了覺得有點小膩 XD

蠻適合分食的　

2. 台灣梅花豬

我覺得這台灣豬五花油花分布的還算不錯

店家每一篇也都切得頗大片、厚度也剛好

豬五花燙個一兩分鐘也差不多熟了

吃起來 Q 彈又肉感十足！沾點醬更加分

也沒有甚麼豬腥味！

好吃　 

3. 美國肋眼牛肉

我本人非常期待的美國肋眼牛肉來啦　

果然真的是切得非常大片呢！！

總共四片～～～好捨不得吃啊　

我一開始用昆布湯底主，主要想要吃到牛肉的原味

果然～叻眼牛肉很香，而且非常彈耶！

瘦肉比例雖然頗高，但是肉質不會太乾～非常好吃　

接下來用麻辣湯底去涮牛肉，

有點辣度風味上又更上一階啦　 

　加點海鮮及火鍋配料等

加點的海鮮擺盤也是很可愛欸　

鮑魚大小適中、有些海味，吃起來我覺得中規中矩

鯛魚很新鮮、又很嫩，營養也是滿分

藍讚蝦的蝦殼非常好剝，吃起來很脆又鮮甜

再來就是 壹之壹日式鍋物 的人氣加點牛肉丸及泡菜丸

牛肉丸不僅僅是牛肉丸！

裡面還有還包有雞肉跟豬肉的碎肉球，

而且會噴汁、吃的時候要小心 XD

泡菜丸我覺得好像頗少見～

吃起來也是滿心期的、丸子內吃得到泡菜🥹

但一份量都大概 4 顆，建議都要分食材好　 

最後店家會送上自製甜點

今天是木耳湯，吃起來蠻養神清爽的～不會太甜、木耳很滑順

吃完店家自製甜點，當然還有來一些霜淇淋啦　

草莓口味的霜淇淋不會太沙或太酸、淡淡草莓香，尾韻還有奶味～

我覺得很不錯，美好的結尾！

壹之壹日式鍋物 整體評論

整體而言我覺得這間的湯底真的好喝耶！

連不加價的昆布湯底調味的都很有水準

招牌麻辣湯底也是讓人覺得很順口　

另外吃完身上也不會有超重的火鍋味 XD 哈哈

想吃鍋的朋友不要錯過囉！