Jessica talk

采味壽司 距離捷運永安市場走路不到 5 分鐘的日式壽司無菜單料理！

師傅 27 年的手藝，每一道都要細細品嚐　

文以店家資訊/內用環境/詳細菜單/餐點內容/整體評論 依序介紹

采味壽司 店家資訊

地址：新北市中和區新興街6巷3號

營業時間：週一、三、五及日   11:30–14:30, 17:30–21:30 ；週六   11:00–14:30, 17:30–21:30；週二四公休

連絡電話：0922196683

店內只收現金

采味壽司 FB

之前似乎叫 櫻壽司～是同個老闆　

采味壽司內用

室內有一個吧台跟一張 6 - 8 人桌

還有戶外環境～也可以在外面吹吹風　

周圍有許多日式的裝飾跟很多酒瓶　

采味壽司菜單

雖說是　無菜單料理

但門口還是有小菜單　

主要就是　無菜單料理 $399、日式豬排飯、日式烤雞腿飯、蒲燒鯛魚腹排飯及烤薄鹽鯖魚飯等～

不過師傅說那些飯類有些是限量

建議想吃的朋友，可以詢問看看師傅囉　

采味壽司評論

餐點均現點現做，本次是吃 $399無菜單料理

基本上就是選好位子～等師傅上菜啦　

等待過程也可以去舀湯來喝～

湯裡面有魚肉、枸杞、紅蘿蔔跟豆皮

感覺滿中式 XD

很暖胃　

本次 $399 無菜單料理中總共有 10 貫壽司、1 小杯梅酒、1 小份芝麻拉麵以及 1 塊馬卡龍

本次我都沒甚麼沾醬

主要吃魚肉原本的風味或老闆的搭配好的～

1. 小鮑魚

第一道就是小鮑魚　

吃起來很Q彈、醬油味頗重、而且甜甜的

老闆很貼心還有幫切好一半　

還不錯

2. 炙燒干貝

挖這干貝也太大　

吃起來很很軟嫩

上面感覺有放一些香橙提味

3. 紅肉欉仔

哇我還真沒聽過這個魚種 XD

（我太少吃魚啦…所以應該很多品種我都不知道　）

這肉質我覺得偏紮實、有點脆脆的感覺

魚原本的風味蠻重的　

4. 紅甘魚

這個肉質也是屬於微紮實、有點點嚼勁

吃起來還有點黏黏　

意外的還不錯還不錯哈哈

5. 炙燒白旗

上面有加柚子胡椒

我感覺好像還有加一點醋～有點酸酸的

這個吃起來比較有平常吃魚肉的感覺

不太生！

6. 芝麻拉麵

芝麻拉麵很ㄕㄨㄚˋ嘴欸！

芝麻很香、醋也給的夠多

整個調味很足夠  推！

7. 黃鰭鮪魚

肉比較嫩嫩的、不會很紮實

魚味適中、不會太濃

但整個吃起來比較單調一點

8. 油魚

上面有豆味噌、吃起來我覺得風味上很豐富

肉質也很軟嫩又不會爛！

搭上上面的豆味噌

這道很好吃　

9. 炙燒鮭魚

哇這鮭魚也太大片～好幸福

飯都有點炙燒到

看起來很好吃

炙燒香氣淡淡的、鮭魚的油脂也很剛好

完全帶出鮭魚的甜味跟鮭魚獨特的香氣！

鮭魚還保留一點些許的脆口味

明太子味道淡淡的 點綴　

10. 星鰻

不知不覺到了最後一貫

有種意猶未盡的感覺

星鰻 一如既往的很好吃！

很甜耶！

而且肉質完全不粉、醬油味也不會太重　

11.馬卡龍

好險還有甜點 Oreo口味的馬卡龍

馬卡龍裡面還有點冰冰的

還帶有Oreo

不會太甜也不會苦！

很有台式馬卡龍的感覺　

采味壽司 整體評價

整體而言我覺得吃得出食材的新鮮

而且肉給的份量很多！不會有空虛吃白飯感

再來因為是無菜單料理，所以總是充滿驚喜感！

老闆有點酷酷的

據老闆說，現在很多老顧客都會先電話告知預算

老闆就會去準備既特別又符合價位的食材～

所以喜歡吃這種無菜單日式料理朋友可以參考看看囉