囍聚精緻鍋物 使用高級又新鮮的海鮮食材 美味又滿足!
吃到後面直接把海鮮精華跟蟹卵煮成粥! 簡直太享受～
還有金箔鮭魚卵生蠔～
好奢阿
文以店家資訊/內用環境/詳細菜單/餐點內容/整體評論 依序介紹
囍聚精緻鍋物 店家資訊
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
營業時間：每日 12:00–15:00, 17:30–23:00
連絡電話：0287738335
囍聚精緻鍋物內用
店內座位不少，有諸多四人桌
最主要還有包廂空間
包廂總共有 4 間～
最大間的可以容納 10 人沒問題！
另外其中兩間 8 人座位還可以合併成一間
親朋好友聚餐整個很 OK 呢
囍聚精緻鍋物菜單
店內主要就是各種 海鮮、肉類以及海陸 套餐
有單人套餐、雙人套餐、三人套餐及四人套餐
大家可以依據自己的用餐人數做挑選
來 囍聚 當然要吃最招牌的高級海鮮啊！
如果後續想要海鮮粥美味又鮮甜的朋友
推薦大家點「主題式」套餐
包含 青蟳、活石斑魚或龍蝦這種~
煮出的海鮮會更好吃且更豐富
若只點綜合海鮮，店家說是會留蝦頭去煮
可能風味上就會少一些
另外因為主題式鮮蝦套餐～一起煮下去可能會略鹹！
大家可以斟酌看看囉
用餐時間兩個半小時
囍聚精緻鍋物評價
看到這隻活跳跳的青蟳就覺得好幸福！
真的是食材很新鮮呢～
大家不用擔心螃蟹吃起來麻煩
店員都會幫大家處理好啊！！！！！
而且不僅如此，海鮮類還有桌邊服務
高級食材搭上高級享受～這個錢花得值得
1. 開胃餐
開胃菜 日式燉豬肉 有點微甜 很軟嫩！
我覺得他燉煮的汁液裡面還有胡麻的風味～
肉質軟嫩之外也吃的到軟骨
有咀嚼勁
另一道開胃菜 刺身 就是好吃的生魚片
我本人是只有吃 鮭魚（另外兩片被友人搶去啦 ）
鮭魚肉質保留彈性、微甜，吃起來也不錯
2. 爆卵海膽飯
這爆卵海膽飯的鮭魚卵也太滿
真的是有在「爆」哈哈
爆卵海膽飯店員會在桌邊現場製作～
這道比較特別的是，下面的飯是一般的飯，而且沒有特別調味
跟以往認知的不太一樣，並非醋飯！
吃起來海膽味不腥、帶著淡淡的海味
重點是不會苦！（之前吃過會苦的海膽....）
搭配啵啵啵的鮭魚卵非常下飯 XD
噴汁配飯很好吃、加上海膽帶淡淡海味、又有點黏黏的口感～
還不錯
但這一碗實在太大碗啦
我吃個兩三口就都給友人吃了哈哈
3. 海膽生蠔
哇這海膽生蠔還有放金箔欸
感覺高級感又 +++ 了
海膽生蠔再搭上些許檸檬🍋 、下面還有菊花醋凍
吃起來很估溜而且很新鮮！不太腥
大家不用怕 XD
如果真的怕的人．．．到時候海鮮盤也有牡蠣可煮
4. 火鍋
看看這海鮮盤，超豐盛！
鮑魚還是活的呢～
海鮮店員都會幫忙煮、也會幫忙去殼，非常貼心
搭配的醬料有柚子醋跟日式醬油
雖然說是柚子醋，但其實柚子醋鹹度也蠻高～
我覺得可以加點辣椒跟蔥花
還有紫蘇蘋果、醃蘿蔔等配菜
湯頭部分是用老母雞跟當地時蔬去燉煮的，味道不重
真得是品嚐食物的原味！
食材要夠好才能這樣
海鮮還很貼心都切好塊
夾了直接吃
天使紅蝦半熟很讚欸 又很甜
店員有推薦說全熟會有點粉粉，半熟果然還保留脆度
干貝比較中規中矩，甜度微微、海味很淡
螃蟹螯一整塊的！爽度真的很足！ 本日最推薦
小卷很軟嫩
鮑魚也很 Q 彈，但我就是吃不太懂鮑魚 XD 感覺沒啥特別味道哈哈
蟹螯還不夠！還有蟹黃跟螃蟹肉
這樣吃螃蟹真的太滿足啦～店員都剝好又多肉
肉質都很有彈性、不會像冷凍的那樣散散的
他是紮實又 Q 彈
牡蠣超大顆！煮的就比較沒那麼甜、比較扎實、但還是很新鮮～吃得到一些海味
鮭魚脂肪很高耶 入口即化
蛤蜊跟蚵都很大顆
美國 Prime 去骨牛小排也是牛味很香
涮一下就熟～
肉質也是微Q彈但不會咬不段
脂肪含量適中、不乾柴也不會太油膩
牛肉雖然也還不錯，但是海鮮真的很出色！！
吃到後面整個湯頭都很海鮮的味道
連青菜那些都是
接下來就要煮海鮮粥啦
店家會將青蟳的蟹黃等保留一起煮成海鮮粥以增添風味
加入配料及飯後一直煮到他乾
變成下面這鍋看起來色香味俱全的海鮮粥
吃起來真的很鮮甜、偶爾還可以吃到蟹黃的口感～
不過整鍋真的超多
直接給他打包回家，隔天繼續吃
5. 甜點及飲品
本次是點冬瓜檸檬當飲品，裡面有寒天晶球，甜度也適中
重點是晚上喝也不會睡不著 XD
另外還有四季青跟熱的洋甘菊花茶可以點～
最後是飯後甜點的部分
楊枝甘露好吃、吃起來也很清爽
甜度也不會太甜
裡面還吃得到新鮮紅柚、酸酸甜甜的感覺
當飯後甜點很適合！
白木耳湯我覺得吃起來就比較養生了一點
桂圓味道蠻濃的
我個人比較還好一點
但我爸應該會愛哈哈
囍聚精緻鍋物 整體評論
我覺得雖然比一般火鍋價格偏高了一些
但整體吃下來真的是感到非常滿足及舒適
尤其是螃蟹真的讓我很印象深刻
雖然牛肉吃起來不錯，海鮮真的非常出色！
推薦大家來這裡一定要點海鮮阿
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